深藏皇岗的吃羊专门店,不是熟客都不知道

魔王玉 2017.01.12赞776 / 浏览26230

皇岗村在美食圈消失了一段时间,现在重现江湖!有家专吃羊的店藏在皇岗村,开了1年多,都是只有熟客才知道!店里的羊全是从内蒙古运过来的,一次就是30吨。

冬天吃这个,最贴切!

冬天进补——牧羊人一锅香,这个季节,吃这个锅再合适不过!

吃羊有进补的功效,很多人都会选择在秋冬吃羊,一来是因为这个时候的羊特别肥美,二来补充能量也不怕会发胖。而这一锅就可以吃到羊身上的三个部位。

关键是内容很扎实,羊蝎子+羊排+羊后小腿,158元一锅,这个价格对比分量很划算,3-4人一起吃都OK。

吃之前一定要先来一碗汤,清汤或者加点葱花、黑胡椒都可以,一开始喝我还是很怕会有羊骚味,但这个只有清甜!

这一锅里面的羊脊骨几乎都是我干掉的,有肉又有骨髓吃,感觉比吃其他都要赚,煮得不会很烂,还是带点口感。

用的都是内蒙古的小羔羊,看羊排那层皮就知道了,还粉嫩粉嫩的,嫩到一塞进嘴就可以吐骨头的感觉。吃羊棒骨的时候记得提醒服务员要一根吸管,等稍微凉了再吸喔~

十根羊排就能锁住你的胃,迷倒你的嘴

每桌必点的人气招牌——精品烤羔羊排!强调,是烤羔羊排!一捧上来就附带一股香气冲击我们的嗅觉,份量不是巨无霸,但羔羊的鲜嫩只有尝过才了解!

羊排没有腌制过,吃的都是原汁原味,用的不是老羊,所以不必担心有羊膻味,皮烤得比牙签还要薄,油脂和羊肉层层分明,看起来娇艳欲滴,但一点都不骚。

一开始觉得10根可能吃两根就腻了,吃到最后都要靠抢的!每一根都很嫩,很多汁,刷刷几下就可吃个三两根,好吃到黏在骨边上的肉都吃干净了。一份158 (十根) ,半份89。

真正的肉食控都是人手一份:烤羊腿!老板说在他们家乡都是人手一份,每人一只羊腿的,自己片,自己吃,有种人手一只烧鸡的感觉。这场面,我不敢想象…

哦,刚刚是不小心跳线了而已,实际上是长这样的↓↓每一只羊腿都有3-3.5斤,188/只

连皮带肉一起烤20分钟,不加任何酱料,只是撒一点芝麻,就已经很香,这个可以稍微放凉一些再吃,放心,放凉了也不会有羊骚味。

内蒙古的兄弟们吃羊腿也是有手法的,学习一下,大拇指按着肉,是在撕扯而不是切肉喔~ 大小块随自己喜欢,像我就喜欢大块的!

蘸点辣椒粉或者孜然粉就可以开吃了,带着皮一起吃特香,在这里吃肉,大家用手抓得频率比用筷子夹的还要高,放开来,老板说这里不适合偶像派。

骨头上的筋肉也不要放过,懂吃的知道,这些都是精华啊!

如果说吃羊的地方没有羊肉串,真的有点说不过去,不过它在这已经变成塞牙缝的了。羊肉串6元/串,我觉得小贵,但肉质跟外面的很不同。还有不少男生至爱:烤羊宝、烤羊腰、烤羊鞭…..

还有一些是私心推荐的,吃羊肉可以配上这些,可以祛腻助消化。蒙古咸奶茶、自制酸奶、冰镇木耳、大拌菜,尤其是咸奶茶,你们来了一定要尝试,真的好喝~

【小花絮】
意外发现这里有风干牛肉,传说是成吉思汗的军粮,一斤牛肉做出来只有150克,味道不错,可以打包点回家煲剧吃。

老板是内蒙古的热血男儿,所以室内墙上会挂一些马头琴、马刀、弓箭作装饰,在草原上策马奔腾的画面顿时涌现。室外还有一些外摆位,晚上不少人喜欢坐外面。

过来觅食的时候,是不是曾经经过这,却错过了它。

【店名】 牧羊人
【地址】 福田皇岗上围一村8号(东方园后门,坤记附近)
【人均】 90元
【营业时间】 11:00-03:00
【招牌】 烤羔羊排、烤羊腿、蒙古一锅香、奶茶
【温馨提示】 有16个停车位
【不适合人群】 第一次约会的情侣、放不下形象的

美食情报