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深圳最长的盐烤鳗鱼,比我妹的腿还长...
柠檬美食   2017-10-2025想吃   15714浏览

它可能是深圳最长长长长的盐烤鳗鱼
60CM,5部7p才能勉强拍得完
江湖人称烤鳗鱼界大表姐
我妹的腿可能都没它长!

 

5个7P才能拍全的一整条鳗鱼

鳗鱼吃得多,这么长的还是第一次见,足足60cm,连屏幕都装不下它。

 

五个7P才勉强把它拍全,烤盘在它面前都显小,如果不是大胃王,还是老老实实找几个小伙伴一起吃吧!

 

深圳少见的盐烤鳗鱼

所有鳗鱼都是现点现烤,温度要控制在500-700℃之间,这是烤鳗鱼的最佳温度,烤出来会更香更脆。

 

跟常见的蒲烧鳗鱼不同,这里用的是盐烤,更能锁住鳗鱼的香味。在深圳这样的做法可不多。

 

为了保证鳗鱼能够以最好的状态呈现在大家面前,要先在厨房预烤到九成熟再上桌继续烤,需要等待20分钟哟~

 

上桌后小姐姐会帮忙剪成一段段,外皮烤得金黄金黄带点焦脆,剪开之后里面却嫩得流汁,等不到鳗鱼烤熟,口水就没志气的流下来了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

 

只有这里才能吃到的苏子叶包鳗鱼

可以蘸鳗鱼汁或甜辣酱,都是店里自制的。我更喜欢鳗鱼汁,味道很足,既不会抢了鳗鱼的鲜甜又不会过于油腻。

 

最特别的是包着苏子叶吃,这样的吃法找不到第二家。从东北运过来的苏子叶,加上蒜片和红姜丝,一本满足!

 

它还是深圳第一家苹果烤肉

它就是 苹果猪猪 ,深圳第一家苹果烤肉,一年前登陆海岸城,开启了深圳烤肉5.0时代!

 

不仅仅是用苹果包着烤肉这么简单,要先高温预烤再用苹果木烟熏。烟熏的时间最为关键,太久会变腊肉,太短入不了果木香,没有经验的师傅还真掌控不来。

 

第一次吃建议直接来个烤肉拼盘,猪五花、雪花牛肉都是店里的招牌。

 

雪花牛肉是颜值最高的,还没烤就已经足够引人犯罪,五成熟是口感最棒的状态,千万别烤老了。

 

用烤过的苹果包着吃,酸酸甜甜的,没想到吃肉还可以有这样的操作,神奇!

 

它在店里种了颗苹果树

老板大概是个很喜欢吃苹果的人,不仅用苹果烤肉,还在店里种了颗苹果树。坐在树下吃烤肉,说不定下一个牛顿就是你

 

苹果猪猪韩式料理

【人均】
100-120元
【营业时间】
11:00-22:00
【地址】
南山海岸城步行街okmall商城001号
(后海地铁站D1出口上二楼右边第一家)