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全球最震撼的teamLab艺术感官餐厅来深圳了!只开1年
柠檬美食   2017-10-1117想吃   17805浏览

风靡日本的teamLab来了

它被评为日本最值得去的餐厅之一
光预约都要提前3个月
全球第一场在东京,第二场刚在深圳落地

 

只有1张桌,每天只接待16位,只开1年
错过今年,很可能这辈子都吃不到了

它由teamLab团队耗资400万打造
就像走进了360°环绕的5D影院

它是日本最难预约的餐厅之一

4个月前,teamLab在东京银座开下这家艺术感官餐厅,当时就成为了艺术圈、美食界的焦点,全日本的大咖纷纷去打卡,甚至火到要提前3个月预约。

 

4个月后,它开了第二家店,就在深圳华侨城绽放花园,法拉利、宾利、阿里、腾讯和google都抢着开发布会的地方。

 

作为teamLab500人团队的杰作,它耗资超过400万!更任性的是,店里只有一张餐桌,8个位置,每天接待16位客人。

 

餐厅的墙壁和餐桌全是投影幕布。只要开始上菜,这里就会摇身一变,成为梦里看到的世界...

 

每天只接16位客人,进门要按密码锁

每天只接待2桌,午餐和晚餐各8位客人。划重点:千万要提前到场,迟到会自动取消预约。

 

时间一到,工作人员会带你走进“神秘通道”,按完密码锁,新世界的大门缓缓打开,坐下就准备开动了~

 

每道菜都像一部电影

当料理与器皿被放置在桌上,原本浓缩封闭的世界便解放出来,周围会自动切换场景,跟电影一样!甚至在你吃饭的时候,还有鸟或鱼停留在手上。

这里的菜单从不对外公开,只有去过的人才知道能吃到什么。好在我12小时前去亲测了,爆料给你们~

烟熏三文鱼醋油渍 & 柚子鸡肉沙律
Salmon & salted chicken salad

这是我见过最炫的前菜!盘子一上桌,竹子就开始生根发芽。而这些树木并不是每次都相同,会受到桌上被创造出来世界的影响。

 

仔细看,还有云雀树林间栖息哦。当你静止不动时,鸟儿会停在你手上,而当环境嘈杂时,鸟儿就可能会飞走。每个瞬间都不会出现第二次,永远都在变化着。

 

前菜有烟熏三文鱼醋油渍和柚子鸡肉沙律,摆盘都很养眼,但不要在前菜停留太久,后面会更震撼。

金目鲷刺身配鱼子酱
Alfonsino sashimi caviar

从这道菜开始,整个世界都变了。桌面变成了湍急的河流,刺身成了一艘艘的小船,周围也长出了深红色的枫叶,嗯,秋天的味道。

 

神奇的是,放在桌上的任何物品,都会被人工智能检测到。你可以把盘子自由移动到喜欢的位置,还可以改变水的流向。

 

用料真有点壕,金目鲷+金箔+进口鱼子酱,夹进嘴里都得怀着一颗感恩的心。

黑松露牡丹虾寿司
Black truffle with peony shrimp sushi

它一上桌,“河流”就像孕育了新的生命,每摆下一盘菜,河里都会多一条“鱼”。

 

寿司都是现场手握,15秒内入口,还能感受到米饭的温度呢~黑松露搭上牡丹虾比想象中还要般配。

抹茶糯米芝士
Matcha glutinous rice and cheese

压轴的甜品绝对绝对会让少女心动!全场都变成了花的世界,在这样的地方吃甜品,整个人都软了。

 

厨师长告诉我,每个人每天与自然最直接的接触就是通过食物,食物是我们对大自然馈赠最直接的反映。在这里,通过teamLab的艺术创作,加深了这样的体验。

 

吃完,多留点时间拍拍拍吧~就连触摸墙上的花也有反应,花瓣会在风中慢慢散开,醉了。

写在最后 | 出发前注意这几点

◆只接受至少2人预约,预约时间至少提前1天
◆除非包场,不然要和其他客人在一起用餐哦
◆迟到超过15分钟,将自动取消预约
◆所有人吃完一道菜才会上下一道菜
◆菜单暂不对外公开,会根据季节随时调整
◆室内空调有点冷,建议备一件外套或披肩
◆拍照最好不要开闪光灯,不然什么都拍不到