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雨天都排长队的店,招牌是一碗尾巴
柠檬美食   2018-06-1618想吃   25779浏览

这家店有一个神奇的碗
能藏100只虾
还只把尾巴给客人吃

 

 

它家是岳阳虾尾专门店,开业三年,即便是刮风下雨,门口也依然经常排长队,很多人等不及了甚至会选择外带。

手工鲜活制作

岳阳虾尾最重要的就是新鲜。店里坚持人工剥虾,每天要剥四百多斤的鲜虾,只能限量供应,有点心疼厨房小哥的手。

厨房的C位大师傅,出道至今炒了20年的虾尾。将虾尾油爆后加高汤和啤酒焖煮,再放紫苏翻炒...十几道工序才完成这道菜。

一碗能藏100只虾

虾尾有两款size——超级碗和普通碗。世界杯快开始了,约上四、五个兄dei一起看球撸虾,点份超级碗刚好。

虾尾有两款size——超级碗和普通碗。世界杯快开始了,约上四、五个兄dei一起看球撸虾,点份超级碗刚好。

大份的虾尾约有100只,258元一份。虾尾个头蛮大的,下锅前的虾可是有手机那么长。

私人吃法指南

虾尾的肉质特别有弹性,剥满一碗再淋上麻麻辣辣的汤汁,一口气吃掉一整碗虾,这种感觉爽翻了。

吃虾尾最大的好处是方便,剥起来很easy。甚至还可以解放双手,一口搞定。口活好不好,全看这一秒↓

湖南土味系列

这里能吃到很多湖南的地方菜,比如经典的口味虾。有两种size,大份的直接用铁盆来装,沿用了湖南当地馆子的做法。

店里的姜辣菜也是招牌系列。姜辣凤爪软糯入味,满满的胶原蛋白很适合女生。

还有岳阳盛产的岳阳藕尖、夏天超开胃的紫苏拌黄瓜、爽口秋葵,都是湖南人常吃的小菜。

写在最后
店的设计不复杂,但细节很有湖南味道,搪瓷碗、铝锅、不锈钢盆,还有墙上的方言...身边还时不时传来几句塑普:恰饭了没咯?来吃小龙虾噻~

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