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大Mall里的西贡情
瘦瘦诗   2017-10-2527想吃   22564浏览

越南一直是我种草许久的国家,网上攻略功课也做了一大堆,每每见到那个充满法国殖民风情的国家的照片,总是克制不住自己想要飞奔过去的心。当然啦,吸引我的不止是越南的风土人情,还有那些看起来就很好吃的美食!

终于,在罗湖的商业中心,我找到了这么一家用心做越南料理的餐厅。几个90后的年轻人因为发自内心的喜欢越南和美食,于是一拍即合,合伙开了一家店,只做他们心目中最正宗的越南菜。

一进店,一股浓浓的复古越南风情扑面而来。琉璃窗,螺形灯,竹编帘,在这里既有法式的浪漫,还有胡志明的古旧,仿佛一下回到了上个世纪的越南。

人齐,入座,下单,上菜,开饭!!



✨脱骨凤爪沙拉✨
价格:¥39
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
每次去到东南亚料理店,无论如何我都要来一份脱骨凤爪,作为一道开胃的前菜,没有什么比这个更适合了!

既然说是沙拉,那么除了凤爪,蔬菜也是少不了的,而且都是一些比较清脆爽口的蔬菜,像芹菜和青瓜这样的,丰富了口感,超喜欢~
凤爪数量不少,个头也不小,软骨组织保留的很好,一口吃下去又是满满的胶质,还叹叹都能感受到脆骨的存在,高分出品啦!



✨特级生牛肉汤粉✨
价格:¥48
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
说到越南料理,扛大头的莫过于汤粉啦!特别是生牛肉汤粉,趁着汤底正沸腾翻滚,把生牛肉整齐摆在汤粉上,然后迅速端上桌,此时的牛肉正好被烫到粉粉嫩嫩的状态,最诱人了!

一碗河粉份量很大,像一个盆一样。从汤头可以看得出没有很多油花,不会太油腻,这点要给好评!最难得的是汤真的很浓味,喝起来口感很醇很香,就像妈妈熬了几个小时的牛骨汤的味道,满满骨胶原的味道必须营养满分🙈

里面的牛肉也是不得了,虽然被薄切成片状,但是真的超级大片!夹起来保守估计能有15cm+,这么一片塞嘴里也能轻松塞满我的“樱桃小嘴”!
而且因为薄切的缘故,只是汤的本身温度就能把牛肉烫熟,肉才能保持住滑嫩的状态,加上用的是特级牛肉,所以肉质特别细腻,肥瘦相间,简直享受!

这里的粉吃起来感觉不像普通的河粉,口感上能感觉到有米香味,入口滑滑的,但是很实,看起来不多可是一捞一大堆,吸饱了汤汁味道特别浓郁,饱腹感十足。



✨香茅鸡扒捞檬✨
价格:¥36
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
下面再介绍一个越南料理届大佬,捞檬粉!同样也是一大盘端上来,一看份量就感受到老板的诚意!

一眼看过去,鸡扒和包菜丝把底下的檬粉遮得严严实实。鸡扒是烤制过的,油脂全部烤出来了,皮已经变得很薄,金黄发光的样子,简直诱人!鸡肉肉质细嫩多汁,超级滑,就像被人按摩过一样,巨喜欢!我要为它爆call!!

吃完了上面的鸡扒,终于能见到檬粉了。虽然样子很像米粉,但是口感上会比米粉更结实,又不到粉丝那么干硬,淋上酸酸辣辣的酱料拌匀一起吃,爆炸无敌开胃好吃啊!爆call爆call!



✨越式鲜虾米纸卷✨
价格:¥36
推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️
不管吃什么,米纸卷必定是我的必点菜品,谁能拒绝这种酸酸甜甜辣辣让人胃口大开的食物呢?反正我不行🤷🏻‍♀️

这家的米纸卷皮很薄很透明,有点小干,真的像纸皮一样。不过里面的料超丰富,有粉丝、萝卜、青瓜、生菜、大虾,一整个夹起来个头也很大,一口塞下去也是极其满足的,特别是蘸上店家的酱汁,有点酸有点甜,还带点辣,巨好吃!


这里插播一下店里的酱汁!!
1号:应该是辣椒酱,不过有点偏咸,喜欢程度⭐️
2号:味道超像烤肉酱!咸咸的很适合蘸肉吃!喜欢程度⭐️⭐️⭐️
3号:最推荐的一个!酸酸甜甜辣辣的!用来蘸米纸卷和檬粉都巨好吃!喜欢程度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️



✨越式冰滴咖啡✨
价格:¥22
推荐:⭐️⭐️⭐️
第一次喝冰滴咖啡,感觉还是很神奇的。下单之后服务员会端上来一整套装备:一壶滚烫的滴壶+一杯冰

下面由我来隆重介绍一下冰滴咖啡的步骤!
STEP 1: 耐心等待咖啡从滚烫的滴壶里滴到底下的杯子里,让黑咖啡和杯底的炼奶充分“亲密接触”

STEP 2:
将杯子里的咖啡和炼奶充分搅拌均匀

STEP 3:
待咖啡凉一点后,直接倒入另一杯冰块里面,一杯越式冰滴咖啡就完成啦!

虽然这是我第一次喝越式冰滴,但是感觉上确实和我之前喝过的冰滴不一样。因为加了炼奶的原因,味道有点偏鸳鸯?口感的确很顺滑很醇厚,但是因为冰块太多了……喝到后面有点淡,大家可以试试叫少冰吖


这家店除了食物,连茶水也很有特色,是越南的芒果茶,上桌之后喝了一口,感觉贼好喝!芒果香气扑面而来,但是又真的是茶的感觉,超特别的。买单台旁边就摆了很多,喜欢的朋友还能买回家喝哦

来店吃饭的人还蛮多的,但是不显拥挤,在其他人低声交谈声中,我莫名有种自己仿佛已经置身越南街头的错觉。
悠闲与浪漫,怀旧与经典,优雅与世俗,这一切都在这里显得那么合拍和统一。
喜欢越南,喜欢这里,喜欢吃东西。