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与其让她多喝水,不如带她吃个汤
HyuntinYELL-   2018-01-1118想吃   15714浏览

大概只有南方人才懂那种,内心和肠胃对汤汤水水的依赖,所以南方人家里总有一口锅,从早忙到晚,只为了凝聚成数碗安慰饥饿疲惫的热汤。

我对汤的依赖也是,宁可一餐无菜,不可一餐无汤。恰好,有一家店,满足了我在城市奔波中对母亲厨艺的眷恋。入门就可以看见两个大大的蒸屉,冒着袅袅升起的热烟。

盛着满满汤液的椰子会用锡纸保温,就算是大冬天打包回家也不需要重新加热。


NO.1   原只椰子川贝炖土鸡汤  ¥28
这款感觉更像妈妈煲的板栗土鸡汤,唯一的区别只有汤的后劲多了一味椰子的清香。里面的材料有板栗、鸡肉块、枸杞、椰块、红枣等,几乎半个椰子里都是材料。这款汤喝了之后不会口渴,应该没有味精~

清甜的汤底里可以捞出不少的鸡肉块和板栗,鸡肉块很是嫩滑,入口轻咬还夹着汤的清甜。除了鸡肉块外,还有板栗,虽然板栗数量不多,但是胜在板栗品质粉糯香甜,枣粒核小清甜,川贝也是颗粒分明。个人很是喜欢这份汤,唯一不足的是汤偏少,喝完还想喝~

蘸取酱料更能激发鸡肉的嫩滑~酱料的味道很像潮汕家庭里搭配白切鸡常用的蒜头油,咸香的酱油底加上蒜末,很开胃。


NO.2   芋头饭   ¥6元  
这款饭是我自己搭配原只川贝炖土鸡汤点的。我个人认为,这款饭是店里最好吃的,咸香口,芋头粒粉粉的,除了芋头还有香菇、虾米, 米饭不会太绵软,也不会太干,有点东北大米那种嚼劲,但不是东北大米。

这款不同店里其他款米饭,这款是仅有的不是用锡纸盒包起来的米饭,米饭颗粒饱满,不会像其他款一样偏绵软,看起来很是可口。


NO.3   原只椰子玉竹炖竹丝鸡   30
竹丝鸡应该就是乌鸡了,这款据说是店里点单率最高的汤了,但在我看来其实不如第一款汤。个人感觉竹丝鸡和椰水的味道不是特别温和,这款汤品的味道更为浓郁,但有些喧宾夺主,竹丝鸡的香味没被激发出来,汤的味道也被其他材料给调整得有些偏甜,好在这款的量很多,竹丝鸡的肉很多。


NO.4   杂粮饭   ¥4
杂粮饭据说是店里点单率第一的饭类,但其实我觉得不如芋头饭。杂粮饭看起来就很养生,有紫米、米饭、还有种叫不上名的米,是用锡纸盒装的,整体没什么味道,但细嚼能嚼出紫米的香味。


NO.5   香水椰   ¥14
香水椰的椰水很清甜,有很浓郁的椰油香,喝起来根本停不下来!


这家店的服务也很不错,环境很优雅舒服~让我在寒风中多了一处落脚的地方~

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